Tag archive

φθινοπωρινά φρούτα

Πράσινο Μήλο, ένα απλό φρούτο ή …

in Evexia by

Το μήλο είναι καρπός του δέντρου μηλιά (επιστ.: Μηλέα η ήμερος, λατ. Malus domestica) της οικογένειας των Ροδοειδών (Rosaceae).

 

Το μήλο και η ιστορία

Είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα και ευρύτατα καλλιεργούμενα φρούτα (και ένα από τα αγαπημένα μας φθινωπορινά φρούτα). Το δέντρο είναι φυλλοβόλο και φτάνει τα 5-12 μέτρα ύψος με φύλλα που έχουν ελλειψοειδές σχήμα και μυτερή άκρη. Ανθίζει την άνοιξη με άσπρα άνθη (ελαφρά ροζ στην αρχή), 2.5-3.5 cm σε διάμετρο, με πέντε πέταλα. Τα φρούτα ωριμάζουν το φθινόπωρο και συνήθως έχουν διάμετρο 5-9 cm (και σπάνια μέχρι και 15 cm). Η μηλιά ήταν γνωστή από τους προϊστορικούς χρόνους, τόσο σε άγρια όσο και σε καλλιεργούμενη μορφή. Η καταγωγή της τοποθετείται στην περιοχή νότια του Καυκάσου. Το δέντρο καλλιεργείται από την αρχαιότητα στην Ασία και στην Ευρώπη. Η καλλιεργούμενη μηλιά αναφέρεται από το Θεόφραστο τον 3o αι. π.Χ..

Τα πράσινα μήλα είναι μια από τις βασικότερες πηγές φλαβονοειδών στις δυτικές δίαιτες και είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Τα φλαβονοειδή τα οποία συναντούμε σε αυτήν την ποικιλία μήλων είναι η κυανιδίνη και η επικατεχίνη. Τα συγκεκριμένα φλαβονοειδή καθώς και η βιταμίνη C λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά και καταστρέφουν τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν βλάβες στα κύτταρα. Το πράσινο μήλο έχει επίσης άφθονα μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, χαλκό, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, σίδηρο και κάλιο.

 

Υπάρχει διαφορά όταν καταναλώνουμε πράσινα μήλα με άδειο στομάχι ;;;

Το πλεονέκτημα του να τρώτε ένα πράσινο μήλο την ημέρα με άδειο στομάχι είναι ότι δίνετε τη δυνατότητα στο σώμα σας να καταπολεμήσει αυτές τις ρίζες από την αρχή της ημέρας. Κατά συνέπεια, πολλαπλασιάζεται η παραγωγή υγιών κυττάρων και μειώνεται η πιθανότητα χρόνιων ασθενειών. Τα πράσινα μήλα είναι ο καλύτερος εχθρός των καρδιακών παθήσεων, των καρδιαγγειακών ατυχημάτων και του διαβήτη.

 

Το πράσινο μήλο και το βάρος μας

Η κατανάλωση ενός μήλου σε άδειο στομάχι βοηθάει επίσης στην απώλεια βάρους. Επειδή έχουν πολύ λίγες θερμίδες, ούτε καν 80 ανά τεμάχιο, και λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες, μπορούν και καταπολεμούν την πρωινή λιγούρα. Όμως το μήλο δεν μπορεί να αναπληρώσει ένα πλήρες γεύμα. Είναι καλύτερα να φάτε ένα μήλο με το που ξυπνήσετε ώστε να ξεκινήσει να λειτουργεί ο μεταβολισμός σας όσο εσείς ετοιμάζεστε για το πρωινό. Αν τρώτε ένα μήλο με αυτόν τον τρόπο, θα επιτρέψετε στις διαλυτές φυτικές ίνες του μήλου να ενισχύσουν το έργο του εντερικού σωλήνα και θα νιώσετε χορτάτοι με λιγότερο φαγητό για πρωινό.

 

 

Το πράσινο μήλο και η γλυκόζη στο αίμα

Το πράσινο μήλο σε άδειο στομάχι βοηθάει στην σταθεροποίηση του επιπέδου του σακχάρου στο αίμα, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για τους διαβητικούς ή για τους ανθρώπους με μεγάλη πιθανότητα εμφάνισης διαβήτη.  Θα πρέπει να θυμάστε ότι κατά τη διάρκεια του ύπνου, ο μεταβολισμός σας συνεχίζει να λειτουργεί και το πάγκρεας μπορεί να αντιμετωπίσει προβλήματα με τη ρύθμιση της γλυκόζης στο σώμα σας. Λόγω του ότι τα πράσινα μήλα είναι πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες, αν τα τρώτε με άδειο στομάχι καθυστερείτε την απορρόφηση του σακχάρου στο έντερο και η επίδραση αυτή κρατάει σχεδόν ολόκληρη τη μέρα.

 

Το πράσινο μήλο και η στοματική υγιεινή

Αν φάτε ένα πράσινο μήλο με άδειο στομάχι και να επωφεληθείτε από τη φλούδα του η οποία περιέχει αρκετή ποσότητα φυτικών ινών και οδηγεί στην παραγωγή σάλιου. Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση των βακτηριδίων του στόματος, τα οποία επιτίθενται στα δόντια και προκαλούν τερηδόνα. Αυτή είναι μια καλή πρακτική ακόμα και αν πρόκειται να βουρτσίσετε τα δόντια σας μετά το πρωινό επειδή θα σκοτώσει τα περισσότερα βακτήρια τα οποία θα μπορούσαν να επωφεληθούν από τις γλυκαντικές ουσίες του πρωινού σας.

 

Το πράσινο μήλο και η καρδιά

Ένας ακόμα λόγος για την κατανάλωση πράσινων μήλων με άδειο στομάχι αποτελεί το γεγονός ότι έχουν ελαφρώς υψηλότερη περιεκτικότητα σε κάλιο από ότι οι άλλες ποικιλίες μήλων. Το κάλιο είναι ηλεκτρολύτης και εξισορροπεί την υγρασία των κυττάρων. Αν δεν καταναλώνετε αρκετό κάλιο κατά τη διάρκεια της μέρας τότε διατρέχετε τον κίνδυνο η καρδιά σας να μην μπορεί να διατηρεί τον κατάλληλο ρυθμό. Οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι το σώμα χρειάζεται περίπου 4.700 mg καλίου την ημέρα και ένα πράσινο μήλο έχει 115 mg καλίου.

 

Τα  πράσινο μήλο το δέρμα και τα μαλλιά

  • Το πράσινο μήλο θεωρείται τέλειο αντιγηραντικό τρόφιμο. Τα αντιοξειδωτικά και οι φυτικές ίνες που περιέχονται σε αυτό κρατούν το δέρμα ελαστικό και νεανικό.
  • Μια μάσκα προσώπου με πράσινο μήλο μπορεί να ενυδατώσει βαθιά το δέρμα και να βοηθήσει στην εξάλειψη της εμφάνισης των ρυτίδων και παράλληλα στη βελτίωση της συνολικής υφής του δέρματος.
  • Λόγω της πυκνής περιεκτικότητας σε βιταμίνες, το πράσινο μήλο διατηρεί το δέρμα φρέσκο.
  • Βοηθά στην πρόληψη διαφόρων ασθενειών του δέρματος που προκαλούνται από την έλλειψη των απαραίτητων βιταμινών.
  • Το πράσινο μήλο αναδεικνύεται ιδιαίτερα αποτελεσματικό στη θεραπεία κατά της ακμής. Η τακτική κατανάλωση πράσινου μήλου βοηθά στον έλεγχο και την πρόληψη από την εμφάνιση της ακμής.
  • Διευκολύνει την εξάλειψη των μαύρων κύκλων, αφήνοντας τα μάτια σας ανανεωμένα και αναζωογονημένα.
  • Μια πάστα από τα φύλλα και το δέρμα του πράσινου μήλου μπορεί να κάνει θαύματα σε περιπτώσεις πιτυρίδας. Θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτήν την πάστα ως σαμπουάν. Ο πράσινος χυμός μήλου έχει επίσης τα ίδια αποτελέσματα αν κάνετε με αυτόν μασάζ τακτικά πάνω στο τριχωτό της κεφαλής.
  • Αποτελεί επίσης, μια αναγνωρισμένη θεραπεία για την ενίσχυση και την ανάπτυξη των μαλλιών και την πρόληψη της τριχόπτωσης.

Φθινοπωρινά φρούτα ενεργοποιούν τον κοιμισμένο μας μεταβολισμό

in Evexia by

Το φθινόπωρο έφτασε! Ας μάθουμε λοιπόν για ορισμένα φρούτα τα οποία έχουν την ικανότητα όχι μόνο να ενισχύουν την αίσθηση του κορεσμού, αλλά και να παρέχουν μεγάλη θρεπτική ενέργεια στον οργανισμό μας!

Σταφύλι

images-2

Αρκετός κόσμος πιστεύει πως το σταφύλι περιέχει αρκετές θερμίδες και για αυτόν τον λόγο εσφαλμένα δεν περιλαμβάνεται στο καθημερινό μας τραπέζι. Η αλήθεια είναι όμως πως η περιεκτικότητά του σε θερμίδες δεν διαφέρει σημαντικά από αυτή των υπόλοιπων φρούτων, όμως αξίζει να σημειωθεί πως η υπέρμετρη κατανάλωση σταφυλιού όντως παχαίνει! Ενδεικτικά αναφέρουμε πως , οι 15-20 ρώγες σταφύλι περιέχουν 12,3 γρ. σάκχαρα και 70 θερμίδες .

Με βάση αρκετές μελέτες έχει διαπιστωθεί πως το σταφύλι περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά, τα οποία ονομάζονται φλαβονοειδή και μειώνουν τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων, χαλαρώνοντας τα αιμοφόρα αγγεία και τη ροή και κυκλοφορία του αίματος.

Σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου του Michigan διαπιστώθηκε πως  ένα μίγμα από κόκκινα, πράσινα και μαύρα σταφύλια όχι μόνο αυξάνει τις αντιοξειδωτικές άμυνες του οργανισμού, αλλά ταυτόχρονα μειώνει το λίπος στο συκώτι και την κοιλιά. Τέλος οι επιστήμονες πιστεύουν πως η κατανάλωση σταφυλιού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο του μεταβολικού συνδρόμου, ένα σύνολο συνθηκών που αυξάνει την πιθανότητα εγκεφαλικού και διαβήτη τύπου 2 καθώς και  ανάπτυξης καρδιακής νόσου.

Αχλάδι

imagestcsrfgsx-2

Ο Όμηρος, από τα αρχαία χρόνια, είχε χαρακτηρίσει το αχλάδι ως δώρο των θεών. Ένας χαρακτηρισμός καθόλου άδικος αφού τα σημαντικά του διατροφικά οφέλη το καθιστούν σημαντικό σύμμαχο της υγείας μας.

 Τα μέλη της Ενωσης Διαιτολόγων-Διατροφολόγων θεωρούν πως  τα αχλάδια αποτελούν πηγή υδατοδιαλυτών ινών, ιδιαίτερης σημασίας. Πράγμα το οποίο σημαίνει ότι η κατανάλωσή τους σε περιόδους δίαιτας αποτελεί ιδανική διατροφή για το κάψιμο του λίπους, που είναι συγκεντρωμένο στα διάφορα σημεία του σώματος.

Επίσης ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό τους είναι πως  περιέχουν βιταμίνες Α, Β1, Β2, C, Ε, φυλλικό οξύ και νιασίνη. Ακόμα είναι πλούσια σε κάλιο, χαλκό, φώσφορο, αλλά και περιέχουν σε μικρότερες ποσότητες βέβαια ασβέστιο, χλώριο, σίδηρο, μαγνήσιο, νάτριο και θείο και φυσικά έχουν λίγες θερμίδες.

Τα αχλάδια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και με αυτόν τον τρόπο συμβάλλουν στο αίσθημα του κορεσμού.

Ρόδι

images43b9w5hn-2

Η καθημερινή κατανάλωση ενός ποτηριού χυμού ροδιού όχι μόνο θωρακίζει τον οργανισμό αλλά και συμβάλλει αποτελεσματικά στην αντιγήρανση. Δεν είναι εξάλλου τυχαίο το γεγονός πως εκτός από τύχη, ομορφαίνει και χαρίζει ευεξία και καλή υγεία. Για αυτόν τον λόγο σε όλους τους αρχαίους πολιτισμούς, από τους Ελληνες και τους Αιγύπτιους μέχρι την Κίνα και τη Βαβυλώνα, κατείχε σημαντική θέση.

Έως και τρεις φορές μεγαλύτερη απ’ αυτήν του πράσινου τσαγιού είναι η αντιοξειδωτική ικανότητα του ροδιού σύμφωνα με Αμερικάνους επιστήμονες. Σύμφωνα με αναλύσεις που έγιναν σε εργαστήρια εμπεριέχει τρεις διαφορετικές μορφές αντιοξειδωτικών ουσιών: τανίνες, ανθοκυανίνες, ελλαγικό οξύ.

Επίσης αξίζει να σημειωθεί πως  καλύπτει το 40% της ποσότητας της βιταμίνης C αλλά και το 25% του φυλλικού οξέος το οποίο έχει καθημερινά ανάγκη ένας ενήλικος. Τέλος δεν πρέπει να ξεχνάμε πως είναι ακόμη πλούσιο σε βιταμίνες Α, C και Ε, σίδηρο, κάλιο, φυτικές ίνες και φυσικά και αυτό έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Go to Top